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親子節氣烘培
2017.7月號

大暑 ---
鳳梨西瓜豆漿布丁

文/柯欣岑

【與節氣守護神一起做點心】
​

今年的國曆七月二十三日是「大暑」,一轉眼,就來到夏天的最後一個季節囉!
大暑,就是一年當中最熱的一天,有句俗話說「小暑大暑,無君子」,意思就是小暑到大暑,天氣太熱,連注重禮節的君子都受不了,熱到衣服都脫了。記得要注重防曬,多喝水,衣服還是要穿好喔!


 
大暑守護神---大暑神
先來看看「大暑神」的樣子!
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頭上頂著個燒著熊熊大火的火盆,還打著赤膊,真的都不君子了。
傳統市場新貨到
發現一顆顆大大綠綠的「椰子」,老闆用刀子砍去硬硬的外殼,裡面有解渴的椰子汁跟有奶香的椰子肉。
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「大暑吃鳳梨」,因為大暑期前後,產出鳳梨最香甜好吃,所以最近如果到市場,也到處能看到黃橙橙,酸酸甜甜的鳳梨。今天的點心,我們要教大家冰涼爽口的鳳梨甜點。
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【鳳梨西瓜豆漿布丁】
【材料】5小條
鳳梨、西瓜、無糖豆漿180克、二號砂糖 20克、吉利丁3克

【作法】
1.將豆漿加入二號砂糖、吉利丁,慢慢加熱至溶解,鍋邊起小泡,即可關火放涼。
圖片
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2. 將鳳梨與西瓜,切成小丁。
3. 將豆漿液,過篩後,到入模具中,放入鳳梨及西瓜,放到冰箱2~3小時,就能開動囉!
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​※秋季節氣家族:

立秋(國曆08月07日)   處暑(國曆08月23日)
白露(國曆09月07日)   秋分(國曆09月23日)
寒露(國曆10月08日)   霜降(國曆10月23日)
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