親子節氣烘培
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冬至稱冬節，也有小過年的說法。這一天是一年中夜晚最長，白日最短的一天，剛好與夏至相反，冬至過後，白天又會慢慢的增長。這天台灣的習俗會拜拜，全家聚在一起，準備三牲、蔬果與湯圓，感謝神明、地基主、祖先一年的保佑。吃了湯圓，就算過完了一年，也增長了一歲。
在一些閩南地方有些有趣的習俗，家中的小孩，會用生米糰，捏成小狗、牛豬、雞鴨等牲畜，蒸熟後黏在門上、器物上，稱為「餉耗」，犒賞感謝門神及其他器物上的神靈。有傳說「餉耗」風乾後取下，煮或烤後給小孩食用，可治肚子痛或能保佑健康長大。也有一說，火烤後，如果湯圓澎起，則家中會生男孩，凹陷則是生女孩。 冬至守護神-- -文官 超能力是「讓夜晚是一年中最長的，白天是一年中最短的。」 
文官
【冬至自製湯圓】
【食材】15-20人份
水35克
糯米粉240克 水165~170克 植物油1/2茶匙
糯米粉120克 甜菜根汁5克+水80克混合 植物油 1/5茶匙 【作法】
1. 將1小塊甜菜根放入電鍋蒸，完成後，取出5克的汁液，對入85克水待用。 2. 將薑放入水中，煮至喜愛的辣度後，加入糖，白糖較容易甜，冰糖、紅糖、黑糖加熱則較香，待用。 
3. 將糯米粉50克、水35克揉成麵糰(粿婆)。
4.分成3~4塊，壓扁，煮時可以減少時間，也比較容易揉進粿粹中。
5. 煮滾一小鍋水，放入粿婆，煮至浮起，等待30秒，可撈起，淋點油放涼。
6. 將放涼的粿婆取60克的量，放入糯米粉240克，先用手揉散。
7. 再加入165~170克的水，揉成柔軟、不黏手的米糰，再加入植物油揉勻。
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