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親子健康
2017.5月號

乾洗手?洗手?
文／黃翎雅

酒精成分乾洗手利害?還是肥皂洗手強?

最近常看到帶小孩的媽或爸，人手一瓶乾洗手，隨手用一下。在一些餐飲店或美食街也提供酒精類的乾洗手。是的，夏天又要到了。又是一些特定細菌最活躍的時期。含酒精成分的乾洗手，就可以殺光所有病菌？那可不一定。
 
簡單來說，細菌「表面」為蛋白質所組成，酒精對蛋白質的作用在於立即脫水並引起蛋白質變性進而凝固，但是，對於一些細菌來說並無破壞到「內部」構造，所以還是處於活跳跳的狀態。
 
越高濃度越能殺菌的一般觀念並不全然正確。雖然越高%能讓蛋白質立即脫水並引起變性凝固力快，但依舊無法穿透細菌到達內部引起殺菌功能。諸多研究顯示，介於70-80%酒精濃度反而是最理想的一般殺菌濃度。而95%酒精濃度比較適用於腸病毒1-2，但效果還是有限喔，所以含酒精成分乾洗手比較適用於應急以及找不到乾淨水洗手的狀況使用。
 
洗手是最便宜、有效的方法。手洗乾淨了，可預防流感、腸病毒、腹瀉、寄生蟲等等，好處多多。正常情況下，無論大人小孩，正確使用肥皂洗手的效果還是最恰當。
洗手最好時機點建議如下：
1.吃飯前：避免將手上的細菌吞進肚子裡。
2.玩耍後：以免小朋友互傳或是環境的大量菌種。
3.外出一回家：避免戶外複雜菌種帶回家中。
4.處理不同生熟食及食物類別：避免交叉細菌吞進肚裡
5.照顧小孩前
​6.看病前後  ...
最重要的，洗完手「請記得擦乾手」以免濕手造成殘餘細菌快速滋生!
 
繼過去「濕搓沖捧擦」口訣後，疾管局現在推廣「內外夾弓大立腕」洗手7字訣，強調通通做到位，提供醫院海報作參考(如下)。

大家一起來洗手，遠離病菌沒煩惱！ 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28068912 
​http://www.journalofhospitalinfection.com/article/S0195-6701(13)00004-2/abstract  
 
免責聲明：本資料並非取代醫療建議。此為提供一般民眾現有以及最新醫學證據所做出的綜合建議以供新知教育學習用。不應引用這些條文作為糾紛審議。