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親子節氣烘培

白露 ---
​芝麻全麥餅
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文／柯欣岑

每年的國曆9月7日或9月8日是節氣的白露，今年是落在9月7日。白露也是秋天
的第三個節氣。還記得上一個月「立秋」與「處暑」的時候還是好熱好熱，但
到了「白露」，早上晚上與中午的氣溫差異要慢慢變大了。
「白露」也是一年之中最容易出現「最大溫差」的節氣，因為這個時後通常比
較乾燥，天上的雲變少了，雲平常飄在空中早上幫我們擋太陽，晚上的時後時
，雲會有保溫的作用，所以沒雲時，早上容易熱，晚上又冷得很快，因此早上
和晚上的時後，也容易形成一滴一滴的露珠。各位大小朋友要多多注意穿著，
早晚要慢慢加件薄外套囉!

白露守護神-- -白露
先來看看「白露神」的樣子！雖然背後揹了把劍，但臉蛋卻是清秀斯文，跟前
些日子睜著大眼，長相比較兇狠的夏天、初秋守護神相比，感覺溫和很多吧，
象徵著天氣也慢慢的舒服了。

白露神

「芝麻全麥餅」
秋天乾燥，多吃點芝麻，可以滋潤支氣管及肺，避免咳嗽。所以這個節氣就來
教大家做好吃、不加蛋奶，用植物油，還加入很多芝麻的全麥餅。

【食材】

• 黑白芝麻共 10克
• 全麥麵粉50克
• 低筋麵粉50克
• 紅糖25~30克(細白糖、二號砂糖也行)
• 豆漿30克(有無糖皆可)
• 葡萄籽油(或風味不明顯的植物油，橄欖油是有風味的油)
• 海鹽微量

【作法】
1. 將芝麻、麵粉、糖、鹽均勻混合。

2.加入植物油，用打蛋器攪拌成小石頭狀。

3.加入豆漿，以刮刀或湯匙拌勻成麵糰。

4. 將面糰橄開成約0.3~0.4公分的厚度，用模型或刀，切成喜愛的樣式。

5. 放上預熱170度10~15分鐘的烤箱中，烤20~30分鐘就出爐囉，放涼即可享用。

​※秋季節氣家族：
立秋(國曆08月07日)   處暑(國曆08月23日)
白露(國曆09月07日)   秋分(國曆09月23日)
寒露(國曆10月08日)   霜降(國曆10月23日)