大寒波菜蒜頭麵包

親子節氣烘培

大寒 ---波菜蒜頭麵包

文／柯欣岑

大寒是冬天最後一個節氣，也是一年中的最後一個節氣，下個節氣，就進入春
天的「立春」了。而大寒還是一年當中均溫最低的一段時間，許多候鳥從北方
更冷的地方飛到台灣避冬，因此有機會到河濱公園走走，都可以看到許多不同
的鳥類來做客喔！
此時在菜市場，許多賣乾貨的，像香菇、蝦米、海蜇皮、年糕的店家都出來了
，因為，農曆新年也快到了！各種蔬菜像芥菜、白蘿蔔、菠菜等等，都正是一
年中最美味也最便宜的時候。大寒，與大家分享「菠菜蒜頭麵包」，在冷冷的
冬天，吃點蒜頭、青蔥、洋蔥，可以讓身體暖暖的，因為香氣十足，炒入當季
幼嫩的菠菜後，小孩的接受度非常高，相當美味喔！